Sel de guérande et croûte de sel : toutes nos recettes

Name: Nos recettes délicieusement salées au sel de Guérande
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: sel de Guérande

Le sel de Guérande est consommé sous forme de gros sel ou de sel fin. Photo par jeanlouisservais

Riche en sels minéraux et en oligoéléments, le sel de Guérande est un condiment qui ne subit aucune transformation. Son utilisation remonte à l’Antiquité tandis que la construction des marais salants date du 10ème siècle par des moines.

Le gros sel de Guérande est le plus souvent utilisé dans l'eau de cuisson, dans les sauces ou pour la cuisson en croûte de sel tandis que le sel fin est utilisé en sel de table.

À ne pas manquer !

Sel

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Toutes les recettes de sel de Guérande et croûte de sel des Gourmets

Des idées de recettes de sel de Guérande et croûte de sel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bar en croûte de sel aux agrumes

Happy papilles

Toujours envie de légèreté en cette début d’année et comme j’imagine que je ne suis pas la seule, je vous propose aujourd’hui ce bar rôti en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte. Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez !

Côte de boeuf en croûte de sel au beurre d’estragon

Ma Cuisine et Vous

Quelle belle pièce de viande que la côte de boeuf ! Voici une recette en croute de sel bien sympathique. A accompagner de pommes de terre bien entendu, cuites au four, avec un filet d'huile d'olive et du thym.